把猪屠宰完以后不取骨头和排骨怎样放可以保鲜1?
屠宰后,把各主要部位分割好后(比如排骨、大腿骨、腱子肉、五花肉、内脏、蹄子、头灯),一般沥干水分,半小时左右就可以分包装放入冷库里了!
如果你们没有分割工序,也可以待清理完内脏、血水以后,即可放入冷库!
猪骨头(带 肉)要炖多长时间才能炖出精华?
要大火炖1.5个小时才能炖出精华,做法如下:
准备材料:猪大骨头700克、姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。
一、准备好食材。
二、姜切丝,白萝卜切块。
三、锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫。
四、锅中热水,倒入猪大骨头。
五、加入白萝卜,姜丝,香葱,料酒,盐,蚝油,鸡粉。
六、大火炖1.5个小时。
七、时间到后装碗即可食用。