鱼卵可以吃吗？有什么营养价值？

鱼卵是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和***的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及***的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。

鱼卵营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐。***人爱吃的鱼卵主要是咸鲑鱼子和咸鳟鱼子。

咸鲑鱼子是把鲑鱼的卵巢整个用盐腌了；咸鳟鱼子是把鳟鱼巢包膜去掉，把鱼子打散后再用盐腌。这些鱼子的营养价值都比鲑鱼肉高。前面也介绍过，整的或散的咸鱼子含DHA量者非常丰富，也可称其为“DHA胶囊”。

咸鳕鱼子（明太鱼的卵巢）含有很多蛋白质和维生素E。含维生素E多的鱼还有鳝鱼，100克烤鳝鱼片中含有维生素E8190微克。

100克咸鳕鱼子含维生素E5130微克，奇怪的是，鳕鱼的亲戚大头鱼体内几乎一点也没有维生素E。

咸鳕鱼子中也含有丰富的维生素B1，缺乏维生素B1可以引起脚气病。从以上数字可以看， 鱼卵的营养价值的确很高。

http://www.hgyy.org/old/msyp/xysx/20-ylzd.htm

狗鱼的鱼籽能不能吃？

来源：网摘 2008年4月2日毒理 鳇鱼、斑节鱼、鲶鱼、狗鱼 等，多误食中毒。致毒物不详 临床表现潜伏期60分钟内。中毒表现：呕吐、腹痛、腹泻、面色苍白等 诊断 鱼卵中毒 急救处理 1.催吐、洗胃、导泻 2．对症治疗 资料来源 《急性中毒治疗学》 主编：方克美 杨大明等

吃了狗鱼的鱼卵怎么办

狗鱼的鱼卵，为有毒鱼卵。卵成熟后毒性更大。这些鱼的鱼卵中含有鱼卵毒素，是一种有毒蛋白质。并且高温100度煮沸30分钟只能破坏其部分活性，正常体重的人吃100g这种鱼卵就会中毒。建议尽快去医院查看

狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属。共5种，2亚种；中国有2种，即黑斑狗鱼和白斑狗鱼。体细长，稍侧扁；口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达；背鳍及臀鳍位靠后并相对；体侧有斑。狗鱼生长快，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类。但因狗鱼为肉食性，贪食而食量大，对其他经济鱼类有很大的危害。

2008年4月2日毒理鳇鱼、斑节鱼、鲶鱼、狗鱼等，多误食中毒。致毒物不详临床表现潜伏期60分钟内。中毒表现：呕吐、腹痛、腹泻、面色苍白等诊断鱼卵中毒 急救处理1.催吐、洗胃、导泻2．对症治疗 资料来源《急性中毒治疗学》 主编：方克美 杨大明等

若是吃了狗鱼的卵，必须马上去医院做检查，狗鱼的卵都是有毒的，斑节鱼、鲶鱼、狗鱼等鱼的鱼卵，都有毒的，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。

狗鱼，属鲑形目，狗鱼科，狗鱼属。即黑斑狗鱼，俗称狗鱼、鸭鱼。分布于北美洲及欧亚大陆淡水区域，是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。狗鱼口像鸭嘴大而扁平，下颌突出。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体，体长最大可达1.4米。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。

若是吃了狗鱼的卵，请及时去医院做检查。

狗鱼的鱼卵，为有毒鱼卵。卵成熟后毒性更大。这些鱼的鱼卵中含有鱼卵毒素，是一种有毒蛋白质。并且高温100度煮沸30分钟只能破坏其部分活性，正常体重的人吃100g这种鱼卵就会中毒。建议尽快去医院查看

狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属

狗狗能吃鱼籽吗?

只要不拉稀狗粮是可以混着喂的，狗狗还小不知道饱了，所以只要给多少就吃多少，一般大家都喂7-8分饱，喂太多不太容易消化，你摸肚子与肋骨平齐就差不多行了。狗狗体型是基因决定的，你喂得多也就是长得比较胖而已，如果喂太少，狗狗瘦得营养不良也会导致发育不好，体型是会小的，很多宠物店为了使狗狗看起来体型小会故意饿着狗狗，导致狗狗营养不良自然抵抗力也就不怎么样了。

只要不拉稀狗粮是可以混着喂的，狗狗还小不知道饱了，所以只要给多少就吃多少，一般大家都喂7-8分饱，喂太多不太容易消化，你摸肚子与肋骨平齐就差不多行了。狗狗体型是基因决定的，你喂得多也就是长得比较胖而已，如果喂太少，狗狗瘦得营养不良也会导致发育不好，体型是会小的，很多宠物店为了使狗狗看起来体型小会故意饿着狗狗，导致狗狗营养不良自然抵抗力也就不怎么样了。 查看原帖>>

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鱼子可以吃吗？

可以食用！ 鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和***的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及***的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。 所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。 鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。

而且很营养复！＾＿＾，特制别是大马哈鱼！ 鱼籽酱含有丰富的有价值的营养成份，如：蛋白质（精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨 酸蛋白）、脂肪（胆固醇、磷质）、维生素（维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12），还含有钙、铜、镁、铁和磺等微量元素,另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显著的保健作用。 即使是十分注意自已身材的人们也无需放弃享受鱼籽的美味。100克鱼籽中仅含230大卡热量。另外，鱼籽还有安神的作用。它可预防神经崩溃有极好的作用。在食用鱼籽之后，人好象在用另一种眼光看待世界 鱼子酱的保健作用明显体现在: 1、 增强人体免疫功能 2、 补充人体所需的微量元素，增强人体体质。 3、 可滋阴增强体力，对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。 4、 增加皮肤营养，保持皮肤光滑润洁。 5、 安神补脑，缓解焦躁不安，平定情绪。